Enquête de l’émission L’épicerie :
«Si, au Canada, les grands détaillants font certains efforts pour limiter le gaspillage alimentaire, en France, depuis 2016, une loi interdit aux chaînes d’alimentation de jeter de la nourriture encore comestible. C’est que la loi de 2016 est claire : il est interdit aux épiceries de plus de 400 m2 de jeter et de détruire de la nourriture encore bonne à la consommation. Les détaillants ont l’obligation de les vendre ou encore d’avoir des ententes avec des associations d’aide alimentaire.
La loi a prévu soutenir les commerçants qui donnent aux organismes. … c’est aussi recevoir un crédit d’impôt en retour. Une économie de 30 % à 40 %, intéressante pour l’entreprise.»
Selon les estimations de la FAO, (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) environ 1/3 des aliments produits pour la consommation est perdu ou gaspillé, soit 1,3 milliard de tonnes d’aliments par an.
Au Canada 30,4% des aliments produits sont gaspillés et les pertes économiques qui en découlent s’élèvent à 100 milliards de dollars par an. Et les statistiques au Québec sont semblables. Selon une étude de Recyc-Québec : environ 30 % des aliments sont gaspillés.